Beim Anbau unserer Getreidesorten achten wir besonders auf gute Backeigenschaften des Saatgutes. Die Felder werden nicht mit chemischen Mitteln gedüngt sondern nur mit natürlichen Dünger unserer Wagurinder versorgt.

Dinkel

Ebners Rotkorn ist eine Dinkelsorte ohne Weizengene.

Erhältlich im ganzen Korn als Vollkornmehl oder als Dinkelreis.

Roggen

Erhältlich im ganzen Korn und als Vollkornmehl.

Weizen

Erhältlich im ganzen Korn und als Vollkornmehl.

Einkorn

Erhältlich im ganzen Korn und als Vollkornmehl oder als Einkornreis.

Nackthafer

Nackthafer enthält Eiweiß,80% ungesättigte Fettsäuren Kieselsäure, Kalzium, Eisen außerdem Vitamin B und E und das seltene Vitamin H (Biotin). Hafereiweiß  kann vom Darm ist gut aufgenommen werden, was das Getreide gut verdaulich macht.

Erhältlich im ganzen Korn und als Haferflocken.